La moragua aux oursins.

Un matin, très tôt, mon ami René Angelotti et moi sommes partis vers la Fontaine des Gazelles avec, pour tout équipement, une corbeille à légumes et deux fourchettes.
En cours de route, achat du pain et d'une bouteille de limonade.
Arrivés du côté de la Sargal, nous sommes descendus par les rochers jusqu'au bord de l'eau. Aussitôt, nous avons entrepris de remplir la corbeille d'oursins. L'eau était peu profonde à cet endroit là, pour notre plus grand bonheur!
Cela fait et la corbeille bien pleine, nous avons cherché un rocher confortable et pratique! Bien installés, les fourchettes sont entrées en actions pour notre plus grande joie. Une fois ouverts, avec des bouts de pain nous dégustions ce rouge inimitable autant que délicieux, jusqu'au dernier. C'était plus orange que rouge en vérité!! La corbeille vide, nous avons repris le chemin du retour très heureux de cette bonne matinée.
J’y repense quelque fois et je me dis que lorsqu'on est jeune (14 ans en l'occurrence) on n'a pas le cœur assez grand. Peut-être! Et je le crois, sûrement que nous aurions dû remplir la corbeille et ainsi nos parents auraient pu en profiter eux aussi ?
(Chacun jugera!!)
Imaginez comme nous étions heureux, et avec moins de choses que maintenant....
Peut-être que ces quelques lignes vous plairont ....

La gastronomie à Arzew, nous on connaissait.

Cette fois-ci avec René Gimenez, René Angelotti et moi nous avons monté la montagne en passant le long du camp militaire. Sur place nous avons entrepris  le ramassage du bois pour faire le feu et trois gros cailloux pour poser la poêle, que notre ami Gimenez amena du magasin de sa maman. (Poêle neuve!!). Pour cela c'était le mieux placé pour la fournir!! Madame Gimenez était si gentille !!!
René Angelotti et moi nous avons amené les oeufs, le sucre et l'huile. C'est René G.., qui a cuisiné l'omelette au sucre et c'était la meilleure omelette jamais mangée depuis.
Puis retour vers Arzew, bien rassasiés.
Malheureusement, sont arrivés les jours sombres que vous avez tous connus à cause de……. Mais cela est une autre Histoire.
Sans commentaires !!

Pierrot CONTRERAS